A los ocho años, animada por sus padres, Alexis se implicó con el teatro de la comunidad en Houston y actuó en producciones como “Our Town” “he Wizard of Oz” y “Aladdin”, Alexis asistía al colegio luterano de St Mark. Más tarde fue descubierta por Michael Flutie de Company Management en un centro comercial para ser modelo.
Comenzó una carrera sería como modelo mientras asistía al instituto y tuvo la oportunidad de trabajar en ciudades como Tokio y Milán. Tras graduarse en el instituto (un centro privado de Houston) Alexis se matriculó en la universidad NYU pero sólo completó su primer año de estudios. A través de su agencia de modelos, Alexis conoció a su actual manager quien comenzó a proporcionarle audiciones en Nueva Tork mientras ella compaginaba dichas audiciones con su trabajo como modelo y clases de actuación para mejorar sus habilidades interpretativas. La gran oportunidad de Alexis llegó cuando fue elegida para el show de televisión l”The Gilmore Girls”. La cinta de su audición fue enviada a Los Angeles. Según cuenta su manager: Los productores se enamoraron de ella y la llevaron hasta L.A para un test de pantalla. Le dieron el papel enseguida” Alexis nunca había actuado en televisión antes de su personaje en “Gilmore Girls” ainque sí que había protagonizado un anuncio público para concienciar sobre los efectos del alcohol en los menores.
El episodio piloto de “Gilmore Girls” fue filmado en Toronto y el primer episodio de la serie se emitió el 5 de octubre de 2000. Cuando no está trabajando, Alexis disfruta escribiendo, leyendo, haciendo fotografías, yendo al cine o simplemente pasando el tiempo con su familia (Alexis tiene un hermano menor que ella) Como Rory de “Gilmore Girls” Alexis confiesa que es muy mala para los deportes. Y en recientes entrevistas confesó que en temas de música, sus bandas favoritas son “Incubus” y “Radio Head” También ha confesado que su libro favorito es “Cat´s Cradle” de Kart Vonnegut y su show preferido de televisión es “Ed & Taht 70´s”